Flugzeugessen: von Delikatessen zu fragwürdigen Speisen

Speisen im Flugzeug – welche Fluglinien bieten Ihnen himmlisches Essen wie auf Wolke 7 und welche setzen Ihnen unzumutbare Kreationen vor?

Fragwürdiges Fleisch, klebrige Nudeln, pappige Käsebrötchen… Flugzeugessen ist nicht gerade für seine kulinarische Finesse bekannt.

Auch wenn es inzwischen bereits beachtliche Fortschritte mit der technischen Ausrüstung über den Wolken, mit WLAN und Filmen, gab, tun sich immernoch viele Fluglinien schwer, gutes Essen anzubieten.

Genau genommen ist nicht jedes Flugzeugessen gleich. Manche Fluggesellschaften haben sogar ihr eigenes Kochbuch, ob Sie es glauben oder nicht.

Also, welche Fluglinien bescheren uns nun köstliches Essen während des Flugs und welche bescheren uns stattdessen Turbulenzen im Magen? Wir haben für Sie die besten, die schlechten und die allerschlimmsten ausfindig gemacht...

Die Besten

Einen Faktor, den Köche am Boden nicht bedenken müssen, ist Kabinendruck. Er ist jedoch der Grund, warum Mahlzeiten während des Flugs so geschmacklos sind: unsere Geschmacksknospen und unseren Geruchssinn verlieren wir mit dem Druckunterschied als erstes. Kräftige Würze wird mild, besonders bei salzigen und süßen Speisen. Jedoch nicht, wenn Sie mit Singapore Airr fliegen. Alle Gerichte werden unter Druck getestet – wortwörtlich.

Bildquelle: Instagram/Singapore Airlines

Die Fluglinie, die die Saveur Good Taste Awards 2015 in der Kategorie bestes Essen im Flugzeug gewonnen hat, gibt Ihnen auch die Option, Ihr Essen vorzubestellen. Wählen Sie zwischen in der Pfanne gebratener Hühnchenbrust mit süßsaurer Portweinsoße, Singapore bak kut teh (Schweinerippchen in einer gepfefferten Brühe mit Reis) und zartem Rinderfilet mit glasierten Kartoffeln.

Sie müssen allerdings nicht Business-Class oder First-Class fliegen um diese hochwertigen Speisen über den Wolken genießen zu können.

Cathay Pacific, der Zweitplatzierte für diese Auszeichnung, hat sich mit der Mandarin Oriental Hotel Group zusammengeschlossen, um Economy-Class Reisenden Gerichte wie Hühnchen Curry im Hong Kong Stil mit Jasminreis und Häagen-Dazs Eis zum Nachtisch anbieten zu können.

Wir empfehlen Ihnen, sich Inflight Feed durchzulesen, welcher von Nikos Loukas gegründet wurde, der mehr als 15 Jahre lang in der Luftfahrtindustrie gearbeitet hat bevor er damit begonnen hat, das Flugzeugessen von verschiedenen Fluglinien für jedes Budget zu bewerten. Sehen Sie sich zum Beispiel diese ausgezeichnete Bewertung für Easyjets perfekten Croque Monsieur an.

Die Schlechten

Es scheint, als würden die Witze über altes Flugzeugessen bald nicht mehr aktuell sein, da es jetzt mehr und mehr Fluggesellschaften gibt, die Restaurants in Sachen Geschmack herausfordern. Das bedeutet jedoch nicht, dass sie der Vergangenheit angehören – jedenfalls noch nicht.

Skytrax, eine Fluggesellschaft aus Großbritannien und zugleich Beratungsunternehmen für Flughäfen, hat die nordkoreanische Air Koryo als die schlechteste von 681 Fluglinien bezüglich ihrer Produkt- und Servicequalität gewählt. Sie hat jeweils einen Stern für beides erhalten sowie für die Kategorie “Qualität des Essens”. Dieser Burger war ein Beispiel dafür.

Bildquelle: Airlinemeals

Die Allerschlimmsten

Da sitzen Sie also und schießen mit 1000 Stundenkilometern in die Höhe, gucken runter auf die bauschigen, weißen Wolken – Teil des glamurösen Jetsets – doch der Ausblick auf Ihren Teller passt einfach nicht dazu.

Versuchen Sie mal, ob Sie herauszufinden können, was diese traurigen Gerichte in einem anderen Leben mal waren...

Bildquelle: Twitter/@jelliman95

Grüne Eier und Speck? Nein – grünes Pürree mit Bechamel Soße, wie es scheint.

Bildquelle: Instagram/@chriswilko

“Nachdem ich mich die letzten 10 Tage nur von Reis ernährt habe, konnte ich es gar nicht erwarten, mal wieder ein richtiges ‚English Breakfast‘ zu essen, das im Flugzeug angeboten wurde. Aber dann habe ich das hier bekommen.”, sagt Instagram Nutzer Chris Wilko.

Bildquelle: Twitter/@epuddifer

“Ich glaube, es war Gurke mit Whiskas Hühnchengeschmack (und einer Extraportion Gelee) #flugzeugessen hieß der Untertitel von der Twitter Nutzerin Emily Puddifers, um diese wundersame Speise zu beschreiben.

Das nächste Mal, wenn Sie fliegen, stellen Sie Ihr Handy auf Flugzeugmodus und machen Sie ein Foto von dem Genuss (oder Grauen) mit dem Sie auf dem Teller konfrontiert werden. Hoffentlich wird schlechtes Essen während des Flugs bald Geschichte sein, aber bis dahin wird es sicherlich noch einige kulinarische Katastrophen für Ihr Fotoalbum geben.